Смaжити яєчню на oлії — минуле стoліття. Оcь чим кpаще полити скoвороду

Смажити яєчню на олії — минуле століття.

Ось чим краще полити сковороду.

Деталі

Такий замінник олії знизить калорійність і жирність страви до мінімуму

Багато людей готують собі на сніданок яйця, а саме у смаженому вигляді. Однак практично в будь-якому рецепті використовується олія, що не дуже корисно для шлунка і фігури.

Дізнайтеся, на чому найкорисніше смажити яйця, якщо не хочеться використовувати олію або її просто не виявилося вдома.

Чим замінити олію для яєчні

Вдала альтернатива жирному продукту – звичайна питна вода. Саме її потрібно налити на сковороду, щоб посмажити яєчню. Не переживайте про те, що страва не вийде, або яйця прилипнуть – для того щоб цього уникнути, потрібно знати, на якій сковороді готувати яєчню.

Якщо у вас антипригарна, то вам казково пощастило – її можна просто залити водою.

Але для всіх інших видів кухонного начиння такого типу доведеться використовувати пергамент (папір для випічки), інакше яйця дійсно «пристануть».

Розповідаємо покроково, як готувати таку яєчню:

налити 50 мл на сковорідку (якщо не антипригарна, то застелити дно пергаментом, тільки потім залити водою);

поставити на вогонь;

дочекатися, поки вода закипить;

вбити два яйця, посолити;

готувати сніданок 8-10 хвилин, за бажанням можна накрити кришкою.

Другий варіант, на чому можна смажити яєчню, якщо немає олії – на сухій пательні.

Тільки врахуйте, що для такого методу підходить тільки якісна антипригарна ємність із тефлону або кераміки.

У будь-якому іншому випадку білок швидко прилипне до поверхні сковороди.

Для володарів саме такої сковорідки, як описано вище, все просто – потрібно тільки нагріти ємність на вогні, потім вбити яйця і накрити кришкою, щоб сніданок готувався під впливом пари, а не вогню.

Важливо не розжарювати сковороду так сильно, як ви звикли це робити, використовуючи олію, інакше, знову ж таки, є ризик прилипання білка.

Джерело: unian