«У стилі пекарні»: Хрусткий та невипечений, цей домашній хліб буде готовий менш ніж за 2 години.
Приготувати домашній хліб, такий же смачний, як хліб з пекарні, менш ніж за дві години можливо!
Відкрийте для себе цей простий і швидкий рецепт хліба; вам навіть не потрібно місити тісто.
На полуденок, або навіть на сніданок , завжди добре з’їсти шматочок свіжого хліба.
Однак випікання власного хліба може бути довгим і виснажливим процесом, і часто вважається дуже складним.
Два акаунти в Instagram, що спеціалізуються на легкій та смачній кулінарії, мають різні думки. Автори контенту Chef Riant та Kitchen Help від M&S пропонують « найпростіший рецепт хліба року ». Мартін Ріант, як його справжнє ім’я, та Меріон і Саймон діляться своїми порадами та хитрощами щодо приготування легкого хліба в соціальних мережах.
За їхнім рецептом ви можете спекти смачний домашній хліб менш ніж за дві години, без необхідності замішувати тісто. Ось усі кроки їхнього рецепту для ідеально хрусткого та смачного хліба, як у булочній випічці.
Легке тісто для хліба, яке не потребує замішування
Окрім того, що цей рецепт неймовірно простий у приготуванні, він не потребує міксера. Вам також не доведеться витрачати години на замішування тіста. Почніть з того, що налийте 600 мл теплої води у велику миску. Додайте 10 г свіжих дріжджів, розламаних на дрібні шматочки. Щоб тісто добре піднімалося під час випікання, додайте чайну ложку меду. Добре перемішайте, щоб розчинити дріжджі та мед. Потім додайте 650 г борошна та столову ложку солі. Змішайте всі інгредієнти дерев’яною ложкою. Мета полягає не в тому, щоб замісити тісто, а просто в тому, щоб ретельно поєднати борошно з іншими інгредієнтами. Тісто буде дуже липким, але не хвилюйтеся, це абсолютно нормально. Накрийте миску тканиною та дайте тісту відпочити годину при кімнатній температурі. Протягом цього часу тісто підніметься та розшириться самостійно.
Секрет успішного домашнього хліба: випікання в чавунній формі, стійкій до жару.
Поки тісто відпочиває, розігрійте духовку до 240 градусів Цельсія (475 градусів за Фаренгейтом). Поставте порожню чавунну форму для випічки в духовку. Як тільки духовка нагріється, а тісто відпочине, посипте її борошном. Вилийте тісто безпосередньо в форму для випічки. Посипте верх борошном. Випікайте хліб, накривши його, 30 хвилин. Потім зніміть кришку, зменште температуру та випікайте ще 12 хвилин за температури 220 градусів Цельсія (425 градусів за Фаренгейтом). Після випікання дайте хлібу повністю охолонути, перш ніж виймати його з форми для випічки. Тепер ви можете насолоджуватися ним, нарізаним на тості, у бутерброді або просто з гарним сиром.