Наполеон на сковороді — чудо-рецепт, який завжди виходить!

Якось випадково спробувала приготувати цей торт без духовки — і з того часу готую тільки так!

Рецепт простий, перевірений часом, а результат завжди тішить: ніжний, ароматний, ідеально просочений Наполеон , приготований прямо на сковороді.

 Інгредієнти:

Для тесту:

•  Борошно — 3 склянки
•  Цукор — 1 склянка
•  Вершкове масло — 2 ст. ложки
•  Яйця — 3 шт.
•  Сода — 2/3 ч. ложки (погасити оцтом)
•  Сіль — щіпка

Для крему:

•  Молоко — 1 л
•  Яйця — 3 шт.
•  Борошно — 2 ст. ложки
•  Цукор — 1 склянка
•  Ванілін — за смаком
•  Волоські горіхи — 100 г

 Як приготувати:

 Крок 1. Замішуємо тісто

• Збийте яйця із цукром
• Додайте|добавляйте| розм’якшене масло|мастило|, сіль|соль|, соду (погашену оцтом) і 2,5 склянки борошна
• Замісіть м’яке тісто
• Залишіть його «відпочити» на 15–20 хвилин
• Решту борошна використовуйте для розкочування

 Крок 2. Готуємо крем

• Розтираємо яйця з цукром
• Додаємо борошно, перемішуємо
• Поступово вливаємо холодне молоко
• Варимо на повільному вогні, постійно помішуючи віночком
• Після закипання знімаємо з вогню, додаємо ванілін та остуджуємо

 Крок 3. Формуємо коржі

• Сформуйте із тесту «ковбаску»
• Розділіть її на 14 шматочків
• Кожен розкачайте діаметром сковороди (приблизно 20–21 см)

 Крок 4. Випікаємо коржі

• Обсмажуйте на сухій сковороді на середньому вогні до золотистого кольору
• Готові коржі можна підрівняти формою тарілки
• Обрізки зберігайте — вони знадобляться для посипання

 Крок 5. Збираємо торт

• Промазуйте кожен теплий корж кремом
• Складайте їх один на одного, злегка притискаючи
• Якщо корж тріснув – не страшно, крем все «склеїть»

 Крок 6. Прикрашаємо

• Подрібніть обрізки та горіхи в крихту
• Обсипте торт з усіх боків
• Поставте в холодильник мінімум на 4–5 годин, а краще на ніч 
• Джерело