Хрумке листкове печиво на сметані — просто і дуже смачно

Якщо хочеться домашньої випічки без зайвої метушні, це печиво стане чудовим рішенням.

Воно готується з простих інгредієнтів, а результат — листкове, злегка розсипчасте печиво, що приємно хрумтить, з золотистою скоринкою і солодким посипанням

Випікається швидко, відмінно зберігається і підійде і до чаю, і як солодкий перекус.

Інгредієнти:

Для тесту:

• М’яке вершкове масло — 250 г
• Сметана — 100 г
• Яєчний жовток — 1 шт.
• Дрібка солі
• Борошно — 300 г

Для посипання:

• Білок — 1 шт.
• Цукор — 100 г

Як приготувати:

1. Замішуємо тісто:
У глибокій мисці змішайте олію, сметану, жовток та дрібку солі.
Додайте борошно частинами, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Тісто не повинно липнути до рук.

2. Розкочуємо:
На злегка підпиленою мукою|борошном| поверхні розкотіть тісто завтовшки близько 0,5 см. Не робіть його занадто тонким — так структура вийде листковою.

3. Формуємо:
Наріжте тісто ножем на квадратики, смужки або виріжте формами будь-які фігурки як вам подобається.

4. Обмазуємо та посипаємо:
Кожну заготовку змастіть білком, а потім щедро посипте цукром. Саме це дає рум’яну та хрумку скоринку

5. Випікаємо:
Розігрійте духовку до 175°C. Викладіть печиво на лист, застелений пергаментом.
Випікайте приблизно 20 хвилин| мінути |, поки печиво не стане золотистим і злегка хрустким.

Поради:

• Борошно можна замінити частково цільнозерновим для легкого горіхового смаку
• Цукрове посипання можна урізноманітнити — додати корицю або трохи ванільного цукру
• Печиво добре зберігається в герметичному контейнері до 4-5 днів.
• Джерело