Беру морозиву мойву та готую домашню «Кільку в томаті», з якою не зрівняється жодна магазинна: простий рецепт смачної страви, яку знають і люблять усі
Інгредієнти:
- Мойва – 300 грам
- Цибуля — 1 середня штука
- Морква – 1 маленька штука
- Вода – 300 мл
- Томатний соус – 2 столові ложки
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Цукор – 1 щіпка
- Чорний мелений перець – 1 щіпка
- Чорний перець горошком – 5 штук
- Перець запашний горошком – 2 штуки
- Приправа для риби – 1 щіпка
- Мука – 1/2 ст. ложки
- Олія — 2-3 столові ложки
Приготування:
Свіжоморожена мойва — 300 грам. Відрізаю голову, вичищаю начинки, а можна і зняти з кісток, залишити одне філе, це руками просто робиться, а потім дуже зручно їсти.
Очиститься дуже просто, ножем відрізаю голову в повному обсязі і придавлюючи тушку риби, що тягне, всі нутрощі тягнуться з головою, залишається тільки видалити чорну плівку з черевця і все готово. Після очищення я рибу знову промиваю.
Я готуватиму в товстостінному і товстодонному посуді, поставила її на вогонь.
Цибуля — 1 середня штука, нарізаю дрібним кубиком
Морква – 1 маленька штука, натираю на великій тертці
Налила 2-3 столові ложки олії. І в розігріту лію викладаю цибулю і обсмажую до золотистого кольор.
У 300 мл води розморожую заморожений томатний соус, 2 столові ложки. Можна поміняти 1 склянкою томатного соку.
Сіль – 1/2 чайної ложки
Цукор – 1 щіпка
Чорний мелений перець – 1 щіпка
Підготувала чорний перець горошком – 5 штук (невеликий) + перець запашний горошком – 2 штуки
Приправа для риби – 1 щіпка та все розмішати
У товстостінну каструлю додаю перець запашний горошком + чорний перець горошком і моркву натерту.
Все перемішала та викладаю рибу
Заливаю томатною пастою розведеною у воді з приправами
Борошно – 1/2 ст. ложки, додаю трохи води та розмішую, потрібно додати в каструлю з рибою та томатною пастою.
Зроблю найменший вогонь і рибу гаситиму до готовності без кришки, риба готується швидко.
Після того, як риба приготувалася, дала їй настоятися у цьому маринаді.
Ось вийшла найсмачніша і найчистіша в томатному соусі, ми її їли холодною, але можна і гарячою. Смачно з картоплею пюре, всім смачним, готуйте із задоволенням.
Дякую, що Ви зі мною, пишіть хто вже готував за моїми рецептами, а хтось тільки збирається готувати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку.